فوائد البطاطا الحلوة
مقتطفات - تم النشر بتاريخ 09-02-2021

تقلل الالتهاب

كشفت دراسة نشرت عام 2017، أن مستخلص البطاطا الحلوة (الأرجوانية) قد يساعد على تقليل خطر الالتهاب والسمنة. كما تحتوي البطاطا الحلوة على الكولين وهو عنصر غذائي يساعد على حركة العضلات وينشط الذاكرة ويدعم الجهاز العصبي.

تحافظ على صحة العين

تعد البطاطا الحلوة مصدراً جيداً للبروفيتامين (أ) وتوصي “الاستشارات الغذائية” بعد عمر 18 بتناول 700 ملغ من فيتامين (أ) يومياً للنساء، و900 ملغ يومياً للرجال.

تنظم معدل الأنسولين

في احدى الدراسات التي أجريت عام 2008، وجد الباحثون أن مستخلص البطاطا الحلوة (البيضاء) ينظم معدل الأنسولين لدى المصابين بداء السكري من النوع 2.

مغذية

من الخضروات النشوية الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي أجسامنا من الأمراض المزمنة. اضافة الى أنها تعزز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.