سويسرا .. عاصمة الجبن الأولى
بالمختصر - تم النشر بتاريخ 27-09-2021

تعتبر سويسرا عاصمة الجبن في العالم رغم أنها في المرتبة الـ 14 ضمن الدول الأكثر تصديرا للجبن، هناك حوالي 450 نوعاً من الجبن السويسري. نصف الحليب المنتج في البلاد يُستخدم في تصنيع الجبن، ويأكل المواطن السويسري نحو 22 كيلوغراماً من الجبن سنوياً. يعتبر الجبن جزء لا يتجزأ من المطبخ السويسري، وتعد أطباق الفوندو والراكليت السويسرية من الأمثلة البارزة. هناك 10 أجبان سويسرية تحمل AOP، وتعني أنه يتم تصنيعها في بلد المنشأ فقط. جبن Jersey Blue الذي يصنع في سويسرا يعتبر من أغلى أنواع الأجبان ويصل سعر الكيلوغرام الى 99 دولاراً.