سر جودة سكاكين المطبخ اليابانية
مقتطفات - تم النشر بتاريخ 02-11-2021

الأغلى في العالم
سكاكين المطبخ اليابانية الأغلى من نوعها في العالم يصل سعر السكين الواحد الى أكثر من 900 دولار.

ميزات السكين الياباني
شفرتها أخف وأكثر حدة من غيرها، تصميمها فريد وأكثر متانة من غيرها، تصنيعها يتطلب 10 سنوات من الخبرة ويمر كل سكين بـ100 مرحلة إنتاج.

سر جودة السكاكين اليابانية
تصنع من مسحوق الفولاذ الذي يستخدم في صنع المناشير الكهربائية، بعد التسخين يتم طرق السكين بطريقة احترافية لشفرة مثالية تتسم بالقوة والنحافة، كما تشحذ بحجر شحذ مصنوع من الصخور الطبيعية.

سكاكين “تاكامورا”
يستخدمها أفضل الطهاة في العالم، مثل رينيه ريدزبي، وماسيمو بوتورا، وماساكازو فوجي. تصل مدة الانتظار للحصول على واحدة منها الى سنتين ونصف.