الوجبات السريعة إدمان يضاهي التبغ
بالمختصر - تم النشر بتاريخ 10-12-2021

يدرك معظمنا أن الوجبات السريعة والأطعمة المعالجة ليست صحية، لكن التوقف عن تناولها أمر صعب للغاية لدى البعض. فلماذا يحدث ذلك؟

وجد معهد الإدمان بجامعة ميشيغان أن الأطعمة المعالجة مسببة للإدمان بشكل صريح. الوجبات السريعة تسبب إدماناً يمكن أن يؤدي الى تأثيرات سلوكية مثل الإفراط في تناول الطعام والأكل القهري.

ترتبط الأطعمة المعالجة بالتحفيز الفسيولوجي (المكافأة العصبية الحيوية في الدماغ) مثل إدمان المخدرات. يٌعتقد أن الجودة المسببة للإدمان للأطعمة المصنعة يمكن أن تكون مرتبطة بطريقة تحضيرها، لكن لم يتم بعد تحديد المكونات التي تسبب الإدمان.