دقيق الشوفان الصباحي
مقتطفات - تم النشر بتاريخ 18-01-2021

غني بالمغذياتيحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، منھا الحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم و فيتامين ب، وكميات أقل من الكالسيوم والبوتاسيوم.

غني بمضادات الأكسدةيحتوي الشوفان على مركبات تسمى “البوليفينول” التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وترتبط مادة “البوليفينول” أيضا بالحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وداء السكري من النوع 2 والسمنة.

غذاء جيد من الأليافأظهرنوع من الألياف الموجودة في الشوفان المسمى “بيتا جلوكان” دعم وظيفة المناعة الصحية، وتقليل نسبة الكوليسترول والسكر في الدم، وهو ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

إدارة الوزن الصحيبدء اليوم بدقيق الشوفان يساعد على التحكم في الوزن، إذا يعزز الشعور بالشبع والامتلاء، وفق دراسة أجريت عام 2016 ونشرت في مجلة “Appetite”.